今年のクリスマスこそは本格的なクリスマスケーキを自分で作ってみんなをびっくりさせたい！
メリークリスマス♪
初めてでもケーキ屋さんみたいに美味しく作れるクリスマスケーキのレシピを紹介するよ
このブログでは魔法洋菓子店ソルシエのレシピをご紹介します。
コツとテクニックを交えて、初めてでも美味しく簡単に作れるようご説明します。
今回作るのは、2～4人で食べるのにぴったりな4号サイズのクリスマスケーキ。
他のサイズで作る場合はスポンジケーキのサイズ、生クリームの量を調整して下さい。
クリスマスケーキを作る工程を動画で見たい方はこちらのyoutube動画をご覧ください。
※11月4日18：00に公開予定
土台のケーキは別途ご用意ください
土台のケーキ作り方は、別の記事でご紹介しています。
【ケーキ屋レシピ】 スポンジケーキに生クリームを塗る方法 【ケーキナッペ】
「ケーキ土台から作ってたら間に合わない！大変！」
そんな方は、スポンジケーキを生クリームで仕上げた状態の土台を魔法洋菓子店ソルシエでは販売しています。
「デコるだ」ケーキベースは苺クリームをサンドして、さらにナッペした状態まで作られてあるので後は、デコるだけ！
時短になるので活用してみてはいかがでしょうか？
ケーキ土台のスポンジから焼いてみたい～！
そんな方はクリスマスケーキに最適なジェノワーズの作り方をご紹介しています。
スーパーなどで手に入る市販のスポンジケーキを使うのももちろんありです😊
送料がかかりますが、通販でも購入できます。
クリスマスケーキ4号サイズのレシピ
では早速レシピをご紹介します。
必要な材料（レシピ）
4号サイズのクリスマスケーキを作るのに必要な材料はこちら。
| 材料名 | 量 | 説明 |
|---|---|---|
| 4号サイズのケーキ土台 | 1個 | こちらの作り方をご参考ください。 |
| 生クリーム | 200ml | 市販の200ml入りのクリーム1パック分 |
| 砂糖 | 16g | |
| 天然着色料 | 適量 | 合成着色料でも可 |
| クリスマス飾り | 1セット | クリスマスのシーズンはダイソーやseriaでも手に入ります。 |
| コーティングチョコ | 50g程 | 100均でも販売してます。チョコペンでも可 |
| プラチョコ(白・ピンク) | 50g程 |
スポンジケーキをご自分で作る場合は、こちらの記事を参考にしてみて下さい。
共立て法で作るスポンジケーキ4号レシピ【12cm：2人～4人分：ジェノワーズ】
スポンジケーキは冷凍庫で長期保存できるので、前日までに作っておくと便利ですよ。
必要な道具
ユニコーンケーキを作るのに必要な道具はこちら。
| 道具名 | 説明 |
|---|---|
| ホイッパー | 生クリームの泡立てに使用。 |
| ケーキ回転台 | 生クリームのナッペに使用。 |
| 絞り袋＆口金 | 主に仕上げの生クリームデコレーションに使用します。 |
道具が家に無い…という方はとりあえずダイソーかseriaに行けばほとんどそろいます！
手に入らないのはケーキ回転台ぐらいでしょうか。
プラスチック製のケーキ回転台であれば、amazonなどで1000円ほどで手に入ります。
プラスチック製の回転台を実際に購入して使用してみましたが、やはり軽くて滑りやすいという欠点があります。
ですが、滑り止めに濡れタオルなどを敷いておけば全く問題ありません😊
それよりも軽くて省スペースで収納に困らないので、たまに利用するという方にはオススメです。
あると便利な道具
| 道具名 | 説明 |
|---|---|
| 電動ミキサー | 素早く生クリームを泡立てるのに便利。ホイッパーでも代用可。 |
なければホイッパーでOK！
作業の流れを確認しよう
作業は3ステップ。
①生クリームを泡立てる
②泡立てた生クリームに着色する
③生クリームを各色絞り袋にセットする
①ユニコーンの目を作る
②ユニコーンの耳を作る
①土台にクリームを絞る
②目を付ける
③耳を付ける
④クリスマス飾りで飾り付けをする
ステップ毎に詳しくご説明します。
写真を見ながら作っていこう！
STEP.1 下準備
step1-1 生クリームを泡立てる
まず、大きめのボウルに氷水を用意します。
その上に別のボウルをあて、生クリーム200mlと砂糖16gを入れます。
これを電動ミキサーまたはホイッパーで、7分立てまで泡立てます。
7分立ての目安は、ホイッパーで生クリームをすくっても2～3秒でボテッと落ちるくらい。
step1-2 生クリームに着色をする
生クリームを泡立てたら、3分割にしてボールに入れます。
天然着色料を濃いめに水で溶いて生クリームに入れます。
好みの色合いまで色素は数回に分けて着色しましょう。天然着色料は発色率が低いので多めに入れても大丈夫です。
合成着色料の場合は、つまようじなどで少しだけ使用します。
step1-3 生クリームを絞り袋にセットする
各色の生クリームは、色が混ざるのを防ぐ為別々の絞り袋にセットします。
STEP.2 部品作り
step2-1 ユニコーンの目を作る
コーティングチョコレートを湯煎にて溶かします。この時に、チョコレートに水が入らないように注意しましょう！
パイピングにて目を書いていきます。
目のイラストを紙に書き、その上にOPPシートや薄手のクッキングシートを敷き目を写し書きます。
チョコペンを使用する場合は、デコレーションケーキの土台に直接書きます。
パイピングについての詳しい作り方はこちらを参考にしてみて下さい。
step2-2 ユニコーンの耳を作る
プラチョコを綿棒で延ばし、葉っぱの形に型抜きをします。
丸の型を使うときれいに葉っぱの形が出来ますよ。
ピンクも同様に葉っぱの形に作ります。白より一回り小さいサイズで作るときれいに仕上がります。
白の上にピンクを重ね、綿棒で優しく圧着し、余分な部分は切り落とします。
切り落とした部分を両サイドからつまむようにし成形します。
プラチョコは硬くならないチョコで「ハイチュウ」のような素材です。
STEP.3 飾り付けをする
step3-1 土台にクリームを絞る
一色ずつ絞っていきます。
ピンクは、間隔を空けて絞るとバランスよく仕上がります。
次にブルーで隙間を埋めるように絞り、パープルでたて髪をイメージして大きめに絞ります。
step3-2 目をつける
固まった目のチョコをケーキ土台側面につけます。
チョコペンを使用して書く場合は、直接土台に書いていきます。
step3-2 耳をつける
プラチョコで作った耳をバランスよく差し込みます。
step3-3 クリスマス部品の飾りつけをする
サンタを角に見立てて飾ってみました。
アラザンを振りかけ完成です！
まとめ
今回は、2～4人で食べるのにぴったりな4号サイズのクリスマスケーキを作りました。
デコルダケーキを使うと、「デコるだけ！」なのでとっても簡単に出来上がりました。
世界に一つだけのクリスマスケーキを作ってみてはいかがでしょうか？
楽しいクリスマスをお過ごし下さい。
その他にも可愛いクリスマスケーキをご紹介しています。是非作ってみてね
今後も洋菓子レシピを公開していきます
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最後までお読み下さりありがとうございました。
