魔法洋菓子店ソルシエ
魔法洋菓子店ソルシエは、2021年で創業から30周年を迎えました。
このブログでは、プロのパティシエとして30年以上活動する中で得た洋菓子作りの知識やレシピ、そしてギフトラッピングのノウハウをお届けします。
ミキサーなしで作れるスポンジケーキ7号(別立て法)のレシピ【21cm:8人~10人分】
ミキサーなしで作れるスポンジケーキ6号(別立て法)のレシピ【18cm:6人~8人分】
ミキサーなしで作れるスポンジケーキ4号(別立て法)のレシピ【12cm:2人~4人分】
ミキサーなしで作れるスポンジケーキ3号(別立て法)のレシピ【9cm:1人~2人分】
【ケーキ屋レシピ】スポンジケーキ8号(共立て法)【24cm:10人~12人分】
【ケーキ屋レシピ】スポンジケーキ3号(共立て法)【9cm:1人~2人分】
ミキサーなしで作れるスポンジケーキ5号(別立て法)のレシピ【15cm:4人~6人分】
洋菓子作りのテクニック、ピストレとは?自宅で再現できるの?調べてみました。