今回は「のど越しつるん」とした食感が最高の超～～～簡単！カルピスゼリーのレシピと作り方のご案内です。
この機会に是非ジュレ作りに挑戦してみてください。
動画を見ながら作りたい方はこちらのyoutube動画をご覧ください。
めちゃめちゃかんたん「カルピスゼリー」のレシピ
☆カルピス … 250 cc
☆板ゼラチン … 5 g
☆グラニュー糖 … 20 g ※上白糖でも大丈夫
材料を見てみましょう。
それではスタート！
ステップ1 板ゼラチンをふやかす
まず最初に、氷水（配合外）に板ゼラチンを入れてふやかします。
ゼラチンが隠れるまで浸けて、10分程度そのままに。
ステップ2 カルピスとグラニュー糖を４０℃にあたためる。
鍋にカルピスとグラニュー糖を入れます。
軽くまぜながら、４０℃になるまで弱火で加熱します。
ステップ3 ふやかした板ゼラチンを加えて溶かす
40℃を超えたら加熱を止めて、ふやかした板ゼラチンの水気を軽くきって鍋に投入！
ゆっくり混ぜて、ゼラチンが溶けたらおしまい。
ステップ4 お好みの容器に注いで冷蔵庫で冷やす
それでは、お好みのグラスに注ぎ入れましょう。
トラブルを避ける為に・・・均等に・・・。
こぼして泣かないために、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やし固めます。
よくある例
1.テーブルでこぼす・・・
2.冷蔵庫に移動する時にこぼす・・・
3.冷蔵庫の中で倒れてこぼれる・・・
こぼし回避の為に必ずラップを！
☆7つのお約束☆
1.ゼラチンゼリーはゆっくりと固まるので待ってネ
2.何度も冷蔵庫を開けてもすぐに固まりませんヨ
3.冷蔵庫に入れたら忘れましょう
4.ゼリーには名前を貼っておきましょう
5.夜中にこっそり食べるのは反則です
6.冷蔵庫のドアを開けて涼まない
7.美味しいので食べ過ぎないように、お腹が冷えます
色々なアレンジ
1.板ゼラチンが無い場合は粉ゼラチンでもOK（20％減）。粉ゼラチンに対して5倍の冷水でふやかして、レンジで20秒程「チン」して溶かしてから使用します。
2.固まったゼリーの上にホイップクリームなどを絞ってもOK
3.食べる前にアイスクリームをのせてもGood！
4.ゼリーの上に「フルーチェ」を入れて2層仕立て！想像以上の組み合わせになるかも☆☆☆
5.ちょっと甘口の白ワインを少し流して（大人限定R20）
6.ジューサーにかけて飲むゼリーに（いやいや普通のカルピスに戻ってしまいます）
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そろそろ固まったみたいですヨ
どんな感じに仕上がったか見てみましょう。
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ごちそう様でした
つくるときは、お湯を使うのでやけどしないように注意してね！
おいしく食べたあとは、歯みがきをわすれずに！
