様々なケーキに用いられる、ふわふわしっとりのスポンジケーキ。 いざ自分で作ろうとレシピを見ると、「共立て」「別立て」という言葉に手が止まってしまった経験はありませんか？ 「どっちを選べばいいんだろう？」「そもそも何が違う … 続きを読む 共立て法と別立て法の違いは？